Ressourcenschonende Nutzung von Multifunktionskochtechnik in der gewerblichen Großküche
Thilo Reiche - Geprüfter Küchenmeister (IHK) - Regionalleiter Nord, MKN – Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG
Der Arbeitsalltag in der Großküche ist geprägt von Gewohnheiten und Routinen die unter Umständen dafür sorgen, dass die vorhandenen Geräteressourcen nicht unbedingt effizient eingesetzt werden. Dies muss hinterfragt werden. Wir zeigen Ihnen, wie hier dank innovativer Multifunktionskochtechnik made in Wolfenbüttel, Abhilfe geschaffen werden kann.
Thilo Reiche - Geprüfter Küchenmeister (IHK) - Regionalleiter Nord, MKN – Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG
Als Referent unterstützt Thilo Reiche in seiner Funktion als Regionalleiter Nord den Fachhandel und den Endkunden bei der Konfiguration der Kochtechnik bei dem jeweiligen Projekt. Basis hierfür ist die einschlägige, mehrjährige Erfahrung in versch. Bereichen der gewerblichen Speisenzubereitung und die Fortbildung als geprüfter Küchenmeister.
