Trends, Visionen und Chancen für gute Gastronomie der Zukunft.
Antje de Vries, F&B HEROES
Die Herausforderungen und großen Themen dieser Zeit sind gleichzeitig Chancen für die Gastronomie aller Bereiche, ihre Vorreiter- und Vorbildrolle als Umsorger und Verbinder der Gesellschaft neu zu definieren. Gemeinsam beleuchten wir Trends, gestalten Visionen und entwickeln Ideen und praktische Schritte hin zu einer guten Gastronomie der Zukunft.
Antje de Vries
Die Ostfriesin, Köchin und Ernährungsökonomin sammelte langjährige Erfahrung im Marketing von Lebensmitteln und in der Gastronomie. Seit 9 Jahren reist sie nun wohnungslos um die Welt, lernt, lehrt, sammelt Eindrücke und Ideen und verbindet Menschen durch Essen. Als Partnerin bei den F&B HEROES entwickelt Antje gastronomische Konzepte mit Fokus in den Bereichen Culinary Identity und Signature Cuisine Development, Strategieentwicklung und Culinary Storytelling.
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